Nininanininana - boktipset!
Saknar du inspiration och vill testa nya recept så kolla in boktipsen nedan! Många böcker kan du köpa i vanliga nätbokhandlar. Kolla också in utbudet på biblioteken, och tipsa dem gärna att ta in din favoritkokbok så att fler får chans att upptäcka den!
- Vegania - din bästa vän i köket av Nina Andersson, 2009 I Veganias nya kokbok samsas över 700 recept på 280 sidor tillsammans med nyttig info om ingredienser, näringslära och hur du ersätter kött och mjölk. Beställ genom att maila veganiavegania @ gmail.com
- Vego deluxe av Daniel Rolke, 2009 I Vego deluxe bjuder tio gourmeter på lyxig och fin veganmat. Beställ genast boken från Djurrättsalliansen!
- Vegolandet Veganias kokbok av Nina & Linda Andersson, 2004 Min första kokbok med recept från denna sida. Slutsåld, men nya boken är ändå bättre!
- Terneborgs lyckliga kokbok av Gabriella och Jim Terneborg En fin kokbok med lyxiga recept och lockande foton
- Vegoparadiso av Pia Hall. Snygg bok med ett 60-tal enkla och bra recept.
- Ät dig frisk med grön mat av Kåre Engström och Ola Johansson, 2007. En ny fin bok med läckra bilder. Stor faktadel om hälsa och mat och ett 100-tal fräscha recept av vegokocken Ola Johansson.
- Din bästa kokbok av Jorunn Hartman, 2008 En enkel och billig nybörjarvegankokbok. Tyvärr inte så mycket att erbjuda en gourmetkock som jag.
- Veganska julrecept av Staffan Melin, 2003. Ett kopierat häfte med massor av veganska julrecept.
- Vegankokboken sammanställd av Kristofer Åberg. En av de första svenska vegankokböckerna med tio år på nacken. Numera tyvärr slutsåld.
- Smaskens utan djur av Djurhemmet Glädjehoppet. Massor av smaskiga kakor, tårtor och godis samlade i ett häfte. Numera tyvärr slutsåld.
- Vadå vegan? Handbok för nyblivna veganer och andra nyfikna av Lisa Gålmark, 2002. Den bästa guiden för att bli vegan! Fakta, tips och recept skrivna på ett lättsamt språk.
- Vegan yum yum av Lauren Ulm, 2009. En fantastiskt fin bok med spännande recept och helt otroliga bilder. På engelska.
- Vegan cupcakes take over the world av Isa Chandra Moskowitz, 2006. En hel bok med veganska cupcakes! Gillar du att baka, eller titta på bilder på läckra bakverk, så är boken ett måste. Boken är på engelska och finns i nätbokhandlar.
- Vegan with a vengeance av Isa Moskowitz, 2005. En smått fantastisk bok med nyskapande recept och massa bra tips i köket. På engelska.
- Veganomicon - The ultimate vegan cookbook av Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero, 2007. Av författaren till Vegan cupcakes och Vegan with a vengence. En mäktig bok med mängder av spännande recept och användbara mattips och fakta. På engelska.
- Vegan fusion world cuisine av Mark Reinfeld & Bo Rinaldi, 2007. En superfin bok med läckra bilder, inspirerande recept och söta hippiecitat boken igenom. Får en att önska att man bodde längre söderut och hade tillgång till färska grönsaker och frukter året om... På engelska.
- My sweet vegan av Hannah Kaminsky, 2007. De läckraste veganska bakverken presenteras med fantastiska bilder i den här boken. Ett hett tips till den veganske sockerbagaren! På engelska.
- Hot damn and hell yeah! av Ryan Splint, 2002. En charmig liten kokbok med bra recept på bland annat mexikansk mat men även spännande bbqsåser och sötsaker. På engelska.
- The voluptuous vegan av Myra Kornfeld. Mängder av delikata och spännande recept! På engelska.
- The Compassionate Cook av PeTa och Ingrid Newkirk, 1993. En vegankokbok från USAs största djurrättsorgansisaton PeTA. Många läckra recept, men finns tyvärr inte i Sverige. Beställ från www.peta-online.org.
Lakto/ovovegetariskt
Även bland de laktovegetariska kokböckerna finns läckra recept. Ta hjälp av ersättningsguiden för att göra rätterna veganska! Några tips på böcker kommer här, men det dyker hela tiden upp nya så kolla in bokhandeln eller biblioteket om du behöver mer inspiration i din matlagning!
- Vegetariska kokboken och Matglädje & hälsa, båda av Inga Britta Sundqvist. Vegetariska kokboken finns nu i en ny och fin version, med fler spännande recept. Tyvärr innehåller den nya versionen många recept med mjölkprodukter, men i många fall går dessa att byta ut mot veganska alternativ. (Den nya versionen innehåller två av mina recept också! Det är desto coolare!)
- Snabblagat Vegetariskt av Eva Strand
- Vegetariskt? Ja! av Judith Wills
- Vegetariskt - Mat från Trädgårdscaféet Slottsträdgården Ulriksdal av Katarina Nordgren & Tomas Södergren
- Den stora vegetariska kokboken
- Schücks gröna och andra kokböcker av Cathrine Schück
- Good housekeeping Step-by-step Vegetarian Cookbook
- The complete book of Vegetarian Cooking av Sperling & McFadden
- Kokböcker av Sarah Brown (finns många, bland annat Sarah Browns stora vegetariska kokbok, Vegetarisk mat och Bönor, nötter & linser)
- Kokböcker av Linda McCartney
- Sun Rices vegetariska kokbok av Elisabeth Nicolini
- Gröna pastaboken av Kirsten Skaarup
- Cranks kokböcker (t.ex. Cranks bästa recept och Sallader & dressingar)
- Vegetariskt för livsnjutare av Nadine Abensur
Veganskt för barn
- För dej med vegobarn, beställ Grön barnmat av Elisabeth Kylberg och Åsa Strindlund från Djurens rätts shop.
Utländsk mat
Gillar du spännande utländsk mat så kolla in följande böcker:
- World Food Café av Chris & Carolyn Caldicott
- Laga läckert Vegetarisk kinamat av Wendy Lee
- Vegetarian Thai Cooking av Cara Hobday
- Vegetarisk mat från Thailand av Skaarup & Gilmore
- Asian Vegetarian Cooking av Thidavadee Camsong och Peter Lü ffe
- Pat Chapman's Vegetable Curry bible
- Eastern Vegetarian Cooking av Madhur Jaffrey
Icke-vegetariskt
Några icke-vegetariska kokböcker som dock innehåller läckra vegetariska recept är:
- Systrarna Voltaires mat
- Den godaste maten från Asien
- Många lätta curryrätter
- Orientalisk mat från Marocko till Iran
Resa som vegan?
- Ska du ut och resa kan du behöva ett Vegan passport för att göra dej förstådd i hela världen. Vegetariska guideböcker finns också för olika länder och städer. Finns i nätbokhandar!
Böcker om djurrätt & vegetarism
- Vadå Vegan? Handbok för veganer, vegetarianer och andra nyfikna av Lisa Gålmark. Mycket bra bok för dej som inte vet så mycket om veganer, men gärna vill veta! Perfekt nybörjarbok med massor av tips, råd och även lite recept! Men även kul att läsa för dej som redan är vegan.
- Djurrätt- Frihet, jämlikhet, solidaritet av Lisa Gålmark. Här finns det mesta om djurrätt och djurförtryck. En mycket bra bok, som borde finnas i allas boksamling, dock inte stående i bokhyllan utan att vara utläst! Bra som uppslagsbok när du behöver veta nåt om djurfabriker, päls, djurförsök, kor, råttor, cirkus osv.
- Mat miljö rättvisa av Jens Holm. Vegansk näringslära Om köttkonsumtionens påverkan på miljön och den globala livsmedelsförsörjningen. Utgiven av Förbunder djurens rätt. Kolla in hemsidan rättvismat.nu där du kan ladda hem boken som pdf.
- Djurens frigörelse av Peter Singer. Klassikern när det gäller djurrättsfilosofin.
- The Livewire Guide to Going, Being and Staying Veggie! av Juliet Gellatley. Bra engelsk bok för dej som vill bli vegetarian. Skriven för ungdomar.
Böcker om vegansk näringslära
- Vegansk näringslära på vetenskaplig grund av Björn Pettersson Handbok i vegansk näringslära!